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今年の味噌作り
昨年お世話になりました、お米屋さんでの味噌作り。

解禁したとき、記事をUPし損ねてしまいましたが・・・
甘くて美味しいお味噌ができました。

お味噌を作るようになってから、おすそ分けしていた方のうち
お2人が作ってみたいということになって
今年は3家族でお米屋さんに行って味噌作りをすることになりました。

地域の味噌作りをした時よりかなり大ざっぱな作り方で
昨年作ったときは「大丈夫かしら?」と実は少々心配だったのですが
結果オーライ 
美味しいお味噌ができればいいーんですっ

作り方の手順にはだいたい慣れてきたので
来年からはちょっと自宅で仕込んでみようかしら?
なんてことを思っていたりします。

自宅で仕込むには、大豆を潰す作業がネックなんですよねー

どうやらミンサーがあると簡単らしいので、どーしよーと考え中。
まぁ、あと1年あるので気長に悩んでみます。
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