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セリアのグミ型シリコンモールドでべっこう飴作り
セリア(100均shop)で素敵なシリコンモールドに遭遇


    モールドグミ型


グミ型と書いてありましたが
1コ縦横約10~15mmくらいの大きさで 、耐熱温度220度なので
アメ型としても使えそう。

べっこう飴を作るとき、棒つきも良いけど一口サイズのキャンディタイプのものも
食べやすくて好きなんですよね。

今まではかっぱ橋で見つけたシリコンモールドを使っていましたが、


    モールドミニ


そんな用途はマイナーなのか
あっという間に売り場からなくなってしまったんです。

もっと数が欲しかったなぁと探していたところでした。

セリアには、キャラメル型として
グミ型よりもう少し深さのあるシリコンモールドもありました。

100円で買えるなんて嬉しすぎ


・・・ということで、早速べっこう飴作っちゃいました。


     べっこう飴」ミニ



当然ですが、1個のサイズが小さいので
アメ生地をお鍋から型に注ぐのが大変でしたが、いっぱい作れて大満足です

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自家製酵母のベーグル
最近ハマリ気味の自家製酵母パン作り。
そして、最近きになってきたベーグル。

その2つを満たしてくれる自家製酵母のベーグル作りに行ってきました


          ベーグル


グラハム、アールグレイ(紅茶)、Wチョコ、黒ゴマ、抹茶の
5種類のベーグルを焼きました。
一度にこれだけの種類のベーグルを焼く機会はなかなかありません。
なんて贅沢なんでしょう。テンション上がります

小さめの穴のベーグルがいいな・・・と思って成形をしたところ
発酵→焼成と進んだら、塞がってしまいました

自家製酵母の起こし方がびっしり詰まったテキストと
丁寧な説明に感動
こちらの教室は酵母液から酵母種を作りますが
できれば酵母種作りを省略してストレート法を極めたい私。

これだけしっかり酵母の起こし方がわかれば
上手にストレート法でパンを焼けそうな気がします
ABCクッキングのふわふわスポンジ(チャリティーテーブル)
ABCクッキングで
「震災で大きな被害を受けた地域の方々へ寄付金とともに応援メッセージを送りませんか?」
という呼びかけで、 ふわふわのスポンジケーキ作り が行われています。

様々なイベントが自粛されている中、
お菓子作りに出かけることに少し躊躇しましたが
この行動が少しではありますが寄付されるということなので
思い切ってお嬢と一緒に参加することにしました。



      ハート型スポンジケーキ



講師が付かず、レシピを見ながら作成するので
ある程度作成手順やコツがわからないとツライです。

文字入れは、力が入りすぎて絞り袋からチョコレートが流出
右手がチョコレートまみれになってしまいました



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